تزیین کیک تولد | طرز تهیه کیک تولد خانگی + فیلم و عکس

طرز تهیه کیک شیری

     

    بیشتر ما عادت داریم که برای تهیه کیک تولد به سراغ قنادی و شیرینی فروشی ها رفته و مدلی از کیک های یخچالی را انتخاب کرده و یا با یک گام جلوتر از ژورنال کیک های قنادی، مدلی را برای شب تولد سفارش می دهیم. اما اگر کمی به موضوع دقیق شوید، درخواهید یافت که تزیین کیک تولد به روش خانگی می تواند از تمام این ها جذاب تر بوده و به علاوه شادی آفرین تر باشد.

    مزایای تزیین کیک تولد به روش خانگی

    برای آن که بیشتر نسبت به تزیین کیک تولد به روش خانگی متقاعد شوید، بد نیست که مزایای این کار را با هم مرور کنیم:

    1. جذابیت تزیین کیک تولد در منزل
    2. صرفه جویی در هزینه های خرید یا سفارش کیک تولد
    3. تزیین به دلخواه و مطابق با سلیقه خود
    4. اطمینان از سلامت مواد تشکیل دهنده کیک

    با این حساب، احتمالا اکنون آمادگی آن را دارید که با چند ترفند کاربردی تزیین کیک تولد در خانه آشنا شوید.

    تزیین کیک تولد به روش خانگی

    تزیین کیک تولد به روش خانگی

    تزیین کیک تولد به روش خانگی را می توانید با کمک ترفندهای زیر به شکلی عالی و جذاب انجام دهید.

    1. استفاده از پودر کیک اسفنجی آماده

    برای تهیه کیک خانگی جذاب و خوشمزه، لازم نیست که حتما بخش اسفنجی آن را نیز خودتان تهیه کنید. شما می توانید با پرداخت مبلغی اندک یک بسته پودر کیک آماده کارخانه ای خریداری کرده و بخش اسفنجی کیک را با ترکیب این پودر با تخم مرغ، آب و روغن به راحتی در فر یا حتی مایکروفر آماده نمایید. معمولا استفاده از پودر کیک اسفنجی شکلاتی یا کاکائویی به مراتب جذاب تر و خوشمزه تر خواهد بود.
    این بخش اسفنجی را پس از پخت، به دو قسمت موازی هم تقسیم کنید که دو لایه کیک را تشکیل دهند. همین طور در صورت تمایل می تواند لایه ها را نازک تر کرده و سه طبقه کیک تشکیل دهید.

    نکته: شما می توانید کیک را از ابتدا در یک قالب ریخته و سپس پس از پخت آن را برش دهید یا این که از سه قالب جداگانه استفاده کرده و .طبقات کیک را مجزا در فر بپزید تا در حین جداسازی آن ها به مشکلی برخورد نکنید

    2. تهیه خامه شکلاتی در تزیین کیک تولد به روش خانگی

    برای تهیه خامه شکلاتی نیز فرآیندی ساده پیش روی خود دارید. یک بسته خامه قنادی آماده (کارخانه ای) خریداری کرده و آن را داخل مخلوط کن بریزید. وقتی این خامه را تهیه می کنید کاملا فریز شده و یخ زده است. لازم است که خامه را کمی داخل یخچال قرار دهید تا پس از گذشت ساعتی فریز اولیه آن باز شده و قابل قرار دادن داخل مخلوط کن باشد. سپس این خامه را داخل مخلوط کن ریخته و مقداری پودر کاکائو به آن اضافه کنید. مخلوط کن را روشن کرده و به اندازه ای خامه را بزنید تا پف کرده شود. توجه داشته باشید که زمان هم زدن خامه اهمیت زیادی دارد و بیشتر از آن، خامه را شل و بلااستفاده خواهد کرد.

    پس از آماده شدن خامه شکلاتی، آن را روی هر یک از طبقات کیک ریخته و سپس طبقه بعدی را روی خامه قرار دهید. سرانجام نیز تمام سطح رویی و دیواره های کیک را به کمک کاردک مخصوص، به خامه آغشته نمایید.

    تزیین کیک تولد به روش خانگی

    3. استفاده از میوه های تازه یا خشک

    برای تزئین کیک حتما از موز، مغز بادام، مغز گردو، سیب نرم و … استفاده کنید همین طور می توانید پس از قرار دادن خامه، روی کیک را با توت فرنگی یا برش های انبه و نارنگی، تزئین کنید. همین طور پس از قرار دادن هر لایه خامه، برش های موز و خرده های گردو یا بادام را پراکنده بریزید و سپس لایه اسفنجی کیک را روی آن ها قرار دهید.

    4. استفاده از اسمارتیز

    برای تزئین سطح رویی کیک، می توانید از اسمارتیز یا چیپس شکلات و مانند آن ها استفاده کنید. شما می توانید از طراحی و خلاقیت خود برای چیدمات میوه و اسمارتیز روی کیک بهره مند شده و در نهایت چیزی زیبا و جذاب و البته اشتها آور به وجود آورید. گاهی اوقات استفاده از یک عروسک کوچک روی کیک نیز برای کودکان بسیار شادی آور خواهد.

    5. استفاده از شابلون برای طراحی کیک

    اگر علاقه مند به طراحی با خامه روی کیک هستید، به کار بردن یک شابلون بسیار کمک خواهد کرد. کافی است که روی شابلون طرح مورد نظر خود را ایجاد کرده و آن را روی کیک قرار دهید. سپس به وسیله قیف مخصوص، خامه روی بخش های خالی شابلون ریخته و با دقت این کار را تا انتها دنبال کنید. در آخر با ظرافت و دقت کامل شابلون را از روی کیک بلند کرده و طرح مورد نظر خود را بر آن مشاهده کنید.

    تزیین کیک تولد به روش خانگی

    دستور تهیه کیک شیری

    مواد لازم:

    • آرد یک و نیم پیمانه
    • شکر یک سوم پیمانه
    • روغن نصف پیمانه
    • تخم مرغ سه عدد
    • وانیل نوک قاشق چایخوری
    • بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
    • شیر یک پیمانه

    طرز تهیه کیک شیری

    روش تهیه:

    1. آرد را الک کرده و با بیکینگ پودر مخلوط می کنیم.
    2. سپس در ظرف دیگری شکر را ریخته و روغن و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم.

    3. سپس وانیل و شیر را اضافه کرده و این مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط می نماییم.
    4. آرد را به آن اضافه میک نیم و دوباره می زنیم تا یکدست شود.
    5. اکنون مواد آماده است و می توانیم آن ها را داخل قالب مافین یا کاپ کیک بریزیم.
    6. یک سوم از هر قالب را پر کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در درمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد داخل فر قرار می دهیم.

    طرز تهیه کیک شیری

    روش تهیه کرم پنیری

    مواد لازم:

    • پنیر خامه ای ۶۰۰ گرم
    • کره ۱۰۰ گرم
    • پودر قند ۲۱۰ گرم
    • وانیل یک و نیم قاشق چایخوری
    • رنگ خوراکی به دلخواه

    طرز تهیه کیک شیری

    دستور تهیه:

    1.همه مواد را نیم ساعت قبل از استفاده در دمای محیط قرار می دهیم.
    2. کره را با همزن با دور کند می زنیم تا نرم شود.
    3. سپس پنیر را در ظرف دیگری با همزن با دور کند میز نیم تا نرم و یکدست شود.
    4. پس از آن پنیر و کره را مخلوط می کنیم و با دور کند می زنیم.
    5. در گام بعد پودر قند الک شده را کم کم به آن اضافه می کنیم و دوباره می زنیم.
    6. سپس وانیل را هم اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم.
    7. در نهایت به دلخواه رنگ خوراکی را هم اضافه کرده و با مواد دیگر خوب مخلوط می کنیم.

    طرز تهیه کیک شیری

    در پایان با کرم پنیری و میوه کیک ها را تزیین می کنیم.

     

    ویدیو تزیین کیک به روش خانگی

     

     

    ویدیوی تزیین کیک تولد توسط شیما ساخته شده و میتونید برای دیدن ویدیوهای بیشتر به پیج اینستاگرام شیما مراجعه کنید.

    نظرات
    guest
    11 نظر
    قدیمی ترین
    جدیدترین بیشترین رای
    Inline Feedbacks
    View all comments
    آرزو
    آرزو
    5 ماه قبل

    لطفا فیلم آموزش پخت و تزیین کیک بذارید.

    رزا
    رزا
    5 ماه قبل

    شیما جون عالی بود عزیزم حتما برای ینیتا درست میکنم

    پوشاک اندیا
    پوشاک اندیا
    5 ماه قبل

    عالیه عزیزم

    آمیتیس
    آمیتیس
    پاسخ به :  پوشاک اندیا
    5 ماه قبل

    من آمیتیس هستم ۱۰ سالمه شما از خانه ی کیک راضی هستین
    من
    امتهانم نکردم

    masi 2018
    masi 2018
    5 ماه قبل

    امیدوارم بهترین ها در بهترین زمان ممکن برات اتفاق بیفته

    فاطمه کد خدایب
    فاطمه کد خدایب
    5 ماه قبل

    شیما جون خیلی عالی و خوشمزه بود امیدوارم بهترین ها کیک درست کنید

    هستی الطافی
    هستی الطافی
    4 ماه قبل

    خوب بود‌ 😊😊😊😊😊😊😏😏😏😏😋😋😋

    ناشناس
    ناشناس
    4 ماه قبل

    خلاق فقط خدای متعالست ، انسانها با نعمات خدادادی فقط هماهنگ کننده میتوانند باشند بخواست خدای متعال

    شهر زاد
    شهر زاد
    4 ماه قبل

    عالی بود ممنون

    Mariana
    Mariana
    2 ماه قبل

    بدک نبود

    این مطلب چقدر مفید بود؟

    برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

    میانگین امتیاز 4.2 / 5. تعداد آراء: 31

    تاکنون رأی ثبت نشده است! اولین کسی باشید که این پست را ارزیابی می کنید