کسانی که عاشق کیک‌های کاکائویی باشند، حتما دوست دارند تا کیک خیس میل کنند. کیک‌های خیس غرق شکلات یکی از محبوب ترین انواع کیک‌ها هستند و اغلب در مراسم های مختلفی برای پذیرایی از مهمانان مورد استفاده قرار می گیرند. ما در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک خیس شکلاتی آشنا نماییم. با ما همراه باشید.
کیک خیس شکلاتی
برای آنکه کیک خیس شکلاتی خوشمزه درست کنید، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
۱ و ۱٫۲ پیمانه شکر شیر
۱ و ۱٫۲ پیمانه روغن مایع
۲ لیوان آرد
۳ عدد تخم مرغ
۱/۸ قاشق چای خوری وانیل
۴ قاشق غذاخوری سر پر پودر کاکائو
۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
طرز تهیه
قبل از شروع کار برای درست کردن کیک خیس شکلاتی، فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. سپس به سراغ تهیه کیک بروید.
ظرفی آورده و روغن مایع، شکر، شیر و پودر کاکائو را درون آن بریزید و خوب با یکدیگر مخلوط نمایید. برای آنکه بتوانید به ترکیب خوبی برسید، بهتر است از همزن استفاده کنید. سپس به اندازه یک لیوان از این مخلوط را برداشته و کنار بگذارید، چرا که در مرحله آخر می بایست از آن به عنوان سس و خیس کردن کیک استفاده نمایید.
حتما بخوانید: تزیین کیک تولد به روش خانگی | طرز تهیه کیک تولد + فیلم و عکس
اکنون باید آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و سه بار الک نمایید. این مخلوط الک شده را به همراه وانیل به مخلوطی که از با پودر کاکائو درست کردید، اضافه نمایید. تمامی این ها را با یکدیگر خوب مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست از مایه کیک خیس شکلاتی ایجاد شود.
سپس باید هر یک از تخم مرغ ها را به صورت تکی بشکنید و به این مایع اضافه نمایید و پس از افزودن هر یک، مایه کیک را خوب هم بزنید.
پس از اتمام کار، قالب کیک مورد نظرتان را چرب کرده و مایه را درون آن بریزید. بعد قالب کیک خیس شکلاتی را درون فر از پیش گرم شده به مدت 45 دقیقه قرار دهید. پس از این مدت، قالب را بیرون بیاورید و سس کاکائویی که کنار گذاشته بودید را روی سطح کیک داغ بریزید. کمی کیک را با چنگال سوراخ سوراخ کنید تا سس شکلات به درون آن نیز نفوذ کند. کیک را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود. کیک خیس شکلاتی شما به همین سادگی آماده است.
